Welkom in Bokaal, uw Lokale kruidenier!
– “Maar zijn dat niet die sloebers van Lokaal, het eethuisje?”– “Jawel hoor! Lokaal wordt Bokaal, er verandert wat, maar eigenlijk ook weer niet”– “En de liefde?”– “Die blijft!”
Vrouwe Corona mocht dan wel stokken in de Lokale wielen van ons eethuisje steken, wij bleven niet bij de pakken zitten! Doorheen de laatste maanden vormden we ons knus eethuisje stelselmatig om tot de gezellige boutique van vandaag. Geen bordjes vol heerlijke groentjes meer, wel tal van kleurrijke huisgemaakte heerlijkheden die we liefdevol inmaken in … bokalen!
Denk aan stoofpotten, curry’s en chili’s, soepen, pickles en tafelzuurtjes, passata’s, pesto’s en spreads, granola, geroosterde noten en veel meer. Ook dorst zeg je? Proef eens van ons uitgebre waaier aan sprankelende gefermenteerde dranken: kefir, kombucha en cider.
De versbar staat dagelijks te pronken met maaltijdsalades en ovenschotels in alle geuren en kleuren, die je kan meenemen in glazen bokalen of ovenschalen met leeggoed.
Naast onze eigen kookspinsels vind je ook heel wat lekkers van vrienden en kornuiten. Zo hebben we heel wat thee van San-thee, Belgische granen, peulvruchten en bloem van tal van lokale boeren, plantaardige kaas van Omage, bier en wijn bij de vleet en deint dit aanbod immer mooi uit…
Kom gerust eens piepen, het is hier wreed leuk en gezellig!
Baaaaaaj
***
Lieve groentjes,
Arno, Bliki, Jelmer en David


Brabantdam 100, 9000 Gent
Woensdag tot Zaterdag 11u tot 19u
+32 477 19 95 44
info@lokaal.gent




ONS BELACHELIJK GROOT & EVER GROWING AANBOD
jij nog tips? produceer je zelf heerlijk lokaal lekkers? contacteer ons!
H O O F D G E R E C H T E N
gratin van de week
quiche van aardpeer, wortelcreme en witloof en slaatje
&
schorseneren met patatjes, gebakken savooi, tofu nuggets met mosterdsausje
Dessert:
° wortelcake
° chocomousse
M A A L T I J D B O K A L E N
immer groot (1000ml) & klein (500ml)
- spaghettisaus
- seitanstoverij
- curry-stoofpot
- lokale waterzooi
- rodebietenbourguignon
- vol au varno
S P R E A D S
bokaaltjes van 175g
- wortelpréparé
- hummus aardpeer
- pesto van postelein
- champignon-amandelspread
- gerookte groentepaté
- spread romige knolselder en walnoot
- crème van pastinaak, palmkool en witte boon
O N T B I J T & D E S S E R T
bokalen 200 en 500ml
- diverse granola’s
- walnotenpasta
- confituur van pruim
- cake in nen bokaal
- geroosterde pitjes en noten
E X T R A ‘ S
- plantaardige kazen van Omage <3
- gerecycleerd drukwerk van Redo Papers
- postkaartjes van Loes De Gendt
S O E P E N
bokalen van 500ml en 1000ml
- pompoen & peer
- zoete aardappel & knolselder
- wortel & pastinaak
- rode biet & aardpeer
D R A N K E N
- huisgemaakte kefir en kombucha
flessen van 500ml - thee’tjes van san-thee
zakjes losse thee, 10 tot 50g - biertjes van lokale vrienden
- lekkere natuurwijntjes
D R O O G W A R E N
- bloem van biologische coöperatieve Flietermolen
- quinoa van Ivan Pollet
- Belgische (!) kikkererwten van Peas & Beans
- linzen van Graines de Curieux
- speltkorrel, gierst en quinoa-meel van Humus
- tarwekorrel van Thierry Beaucarne
- glutenvrije havermout van Meesters van de Halm
- havermelk van Pajottenlander
T A F E L Z U U R T J E S
bokalen 500ml en 200ml
- chutney van tomaat, pompoen, knolselder, ui,…
- pickels
- zoet-zure courgetten
- ingelegde mix van raap, paprika en romanesco
- ingelegde chioggiabieten, spruitjes, wortel & pompoen,…
D I E P V R I E S
diverse verpakkingen
- seitan van De Goede Zaak
- belgische tempeh van Beanlife
- heerlijk ijs van Heppie Cow
Merch
Blog
Lokaal & Vrienden
Je vraagt je af waar Lokaal al zijn lekkere groentjes, theeën, brood, zwammen en drankjes vandaan haalt? Op deze pagina doen we al onze geheimen uit de doeken.
Van het veld recht naar het restaurant
Voortaan kunnen winkeliers en koks van restaurants in de binnenstad kraakverse groenten, fruit, zuivel, vlees en drank bestellen die hooguit dertig kilometer verder zijn geteeld, gekweekt of bereid. Dat kan op één online marktplaats.
“Ik wil mensen stimuleren om aan iets positiefs bij te dragen”
Lokaal, het biologisch eethuisje aan de Brabantdam, gelooft in de magie van maaltijden bereiden met eerlijke ingrediënten. “Je kan er alleen maar lekker eten mee maken.” In een huiskamersfeer, middenin een plantenjungle, kun je deze week ook van hun Fair Trade-menu genieten.