Welkom in Bokaal, uw Lokale kruidenier!

– “Maar zijn dat niet die sloebers van Lokaal, het eethuisje?”
– “Jawel hoor! Lokaal wordt Bokaal, er verandert wat, maar eigenlijk ook weer niet”
– “En de liefde?”
– “Die blijft!”

Vrouwe Corona mocht dan wel stokken in de Lokale wielen van ons eethuisje steken, wij bleven niet bij de pakken zitten! Doorheen de laatste maanden vormden we ons knus eethuisje stelselmatig om tot de gezellige boutique van vandaag. Geen bordjes vol heerlijke groenten meer, wel tal van kleurrijke huisgemaakte heerlijkheden die we liefdevol inmaken in … bokalen!

Denk aan stoofpotten, curry’s en chili’s, soepen, pickles en tafelzuurtjes, passata’s, pesto’s en spreads, granola, geroosterde pitten en veel meer. Ook dorst zeg je? Proef eens van ons uitgebre waaier aan sprankelende gefermenteerde dranken: kefir, kombucha en cider.

De versbar staat dagelijks te pronken met maaltijdsalades en ovenschotels in alle geuren en kleuren, die je kan meenemen in glazen bokalen of ovenschalen met leeggoed.

Naast onze eigen kookspinsels vind je ook heel wat lekkers van vrienden en kornuiten. Zo hebben we heel wat thee van San-thee, Belgische granen, peulvruchten en granen van tal van lokale boeren, plantaardige kaas van Omage, bier en wijn bij de vleet en deint dit aanbod immer mooi uit…

Kom gerust eens piepen, het is hier wreed leuk en gezellig!

Baaaaaaj

***

woe – zat, 11u – 19u

Lieve groentjes,

Arno, Bliki, Jelmer en David

Brabantdam 100, 9000 Gent

Woensdag tot Zaterdag 11u tot 19u

+32 477 19 95 44

info@lokaal.gent

ONS BELACHELIJK GROOT & EVER GROWING AANBOD

jij nog tips? produceer je zelf heerlijk lokaal lekkers? contacteer ons!

H O O F D G E R E C H T E N

Dagschotels van de week

De zon is uit!
Dus we gaan onmiddellijk van start met onze gevarieerde salade in een bokaal

(TIP: Of Breng zelf je potje mee dan wegen we het af op de weegschaal ook handig!! )

Je kan dus kiezen uit verschillende soorten groenten, noten, zaden en koolhydraten.

OF

Zelfgebakken wrap op basis van linzen met geroosterde bloemkool , spread van zoete aardappel en quinoa

Als dessert hebben we:

-DUUUST veel soorten ijsjes van HappyCow!

– bosbessen gebak

M A A L T I J D B O K A L E N

immer groot (1000ml) & klein (500ml)

  • Spaghettisaus
  • Seitanstoverij
  • Curry-Stoofpot
  • Chili con Amor
  • Vol au Varno

S P R E A D S

bokaaltjes van 175g

  • wortelpréparé
  • pestooooo groen
  • pesto rood
  • champignon-amandelspread
  • gerookte groentepaté
  • bloemkoolspread op basis van tofu

O N T B I J T  &  D E S S E R T

bokalen 200 en 500ml

  • Granola
  • zelfgedraaide walnotenpasta
  • zelfgedraaide hazelnootpasta
  • zelfgedraaide pindakaas
  • koekjes
  • confituur van rabarber met munt en appel
  • cake in nen bokaal
  • geroosterde pitten

E X T R A ‘ S

  • plantaardige kazen van Omage <3
  • gerecycleerd drukwerk van Redo Papers
  • postkaartjes  van Loes De Gendt
  • Adama = zeepjes met de hand gemaakt door Jacintha
  • NU OOK =  Handgedraaide koffie/ thee tasjes en meer van BOL.
  • Maya wuytack dichtbundel ‘Moederdicht’

S O E P E N

bokalen van 500ml en 1000ml

 

  • champignon
  • rode biet

D R A N K E N

  • huisgemaakte kefir en kombucha
    flessen van 500ml
  • citroenverbena siroop om limonade of cocktails te maken
  • thee van san-thee
    zakjes losse thee, 10 tot 50g
  • bieren van lokale vrienden
  • lekkere natuurwijn
  • cava
  • roomer
  • home made Cider

D R O O G W A R E N

  • quinoa van Ivan Pollet
  • Belgische (!) kikkererwten van Peas & Beans
  • linzen van Graines de Curieux
  • speltkorrel, gierst en quinoa-meel van Humus
  • tarwekorrel van Thierry Beaucarne
  • glutenvrije havermout van Meesters van de Halm
  • havermelk van Pajottenlander
  • haver/amandelmelk van Pajottenlander

T A F E L Z U U R T J E S

bokalen 500ml en 200ml

  • chutney van tomaat
  • chutney van knolselder
  • chutney van rode ui
  • pickels
  • inmaakkomkommers
  • radijzen
  • zoetzure rode bietjes
  • gepocheerde peren in rodewijnsaus
  • kruidenazijn ( geoogst rechtstreeks van uit onze kruidentuin )
  • kruidenolie ( geoogst rechtstreeks vanuit onze kruidentuin )

D I E P V R I E S

diverse verpakkingen

  • seitan van De Goede Zaak
  • belgische tempeh van Beanlife
  • heerlijk ijs van Heppie Cow

Merch

Hier is hij dan, het begin van onze kledinglijn!
Deze T-shirts hebben we samen ontworpen met 2 heerlijke vrouwen, Lynn Kasztanovics en Mieke Hooghe.
We hebben als het ware de essentie van Lokaal proberen vatten, liefde en groentjes. Of liefde voor groentjes.
Ze worden gedrukt door de prachtige Liselotte van Camping Penrose, een Gentse zeefdrukkerij!

Groentjes op jouw evenement?

Ontdek onze Catering

Blog

Lokaal & Vrienden

Je vraagt je af waar Lokaal al zijn lekkere groentjes, theeën, brood, zwammen en drankjes vandaan haalt? Op deze pagina doen we al onze geheimen uit de doeken.

Read More

Van het veld recht naar het restaurant

Voortaan kunnen winkeliers en koks van restaurants in de binnenstad kraakverse groenten, fruit, zuivel, vlees en drank bestellen die hooguit dertig kilometer verder zijn geteeld, gekweekt of bereid. Dat kan op één online marktplaats.

Read More

“Ik wil mensen stimuleren om aan iets positiefs bij te dragen”

Lokaal, het biologisch eethuisje aan de Brabantdam, gelooft in de magie van maaltijden bereiden met eerlijke ingrediënten. “Je kan er alleen maar lekker eten mee maken.” In een huiskamersfeer, middenin een plantenjungle, kun je deze week ook van hun Fair Trade-menu genieten.

Read More